新闻中心

西拉葡萄酒: 品质不输法国价格便宜一半

时间:2022-05-08 04:30  作者:admin  来源:未知  查看:  
内容摘要:说起澳大利亚葡萄酒,不得不提西拉(Shiraz),她为澳大利亚葡萄酒赢得了国际声誉。在澳大利亚,只要有葡萄的地方就有西拉,大约一半以上葡萄种植区的葡萄藤上挂的是西拉。以至于许多人只要是在葡萄酒瓶上见到Shiraz,第一印象就是澳大利亚。西拉葡萄已经成为...

  说起澳大利亚葡萄酒,不得不提西拉(Shiraz),她为澳大利亚葡萄酒赢得了国际声誉。在澳大利亚,只要有葡萄的地方就有西拉,大约一半以上葡萄种植区的葡萄藤上挂的是西拉。以至于许多人只要是在葡萄酒瓶上见到“Shiraz”,第一印象就是澳大利亚。西拉葡萄已经成为了澳洲葡萄品种的典范,所酿的葡萄酒,在整个澳洲乃至整个世界的葡萄酒产业中占有举足轻重的地位,更享有“澳洲红葡萄酒之魂”的美誉。

  西拉原产于法国罗讷河谷,主要集中在北部,单宁丰厚有明显的黑胡椒、黑莓香气,在澳大利亚种植最广泛的品种并且表现优异。炎热天气中成长起来的西拉,拥有较重的浆果芬芳,澳大利亚多出产此类西拉葡萄酒,这种酒的酒精度数也是比常规葡萄酒高出一点,更容易有一种微醺之美。

  奔富酒庄(Penfolds)首席酿酒师Peter Gago评价说,有人喜欢赤霞珠的浓郁与单宁强劲,有人喜欢黑比诺的优雅与馥郁,但是有一款葡萄能同时兼顾这两者的优点,这就是西拉。

  采用西拉葡萄所酿成的葡萄酒,酒液颜色深浓,单宁和酸性物质含量中等偏高,酒体丰满,通常都带有黑色水果和黑巧克力风味。在气候比较温和的地区,西拉葡萄酒可能还带有草本植物(如薄荷)、烟熏肉和香料(黑胡椒)的风味。在气候比较炎热的地区,西拉葡萄酒则会更多地表现出甜香料风味(如甘草、丁香等),陈年之后还会发展出精妙的动物味和植物味。澳洲西拉所酿成的葡萄酒口感更加香甜成熟,与罗讷河谷的西拉葡萄酒相比,带有更多的巧克力风味,而不仅仅是通常的胡椒味和香料味。

  澳洲几乎所有的产区都种植了西拉葡萄,其中又以南澳洲的巴罗萨谷(Barossa Valley)所产的西拉葡萄酒最负盛名,那里气候炎热干燥,所产的葡萄酒口感浓厚,最引人注目的是一些珍贵的百年老藤西拉葡萄,风格更独特,带有浓郁的泥土和香料风味,并伴有黑色巧克力的甜香,单宁充沛柔顺,酒体厚重。澳洲其他优质西拉葡萄酒产区还包括迈拉仑维尔(McLaren Vale)、猎人谷(Hunter Valley)和库拉瓦拉(Coonawarra)。

  奔富酒庄位于南澳赫赫有名的巴罗萨谷产区,它是澳大利亚最著名,也是最大的葡萄酒庄,被看作是澳大利亚葡萄酒的象征,被称为澳大利亚葡萄酒业的贵族。150年以来,奔富酒庄依然保留着其始终如一的优良品质和酿酒哲学,因此,直到今天,奔富酒庄仍旧是澳大利亚葡萄酒业的掌舵人之一。

  御兰堡酒庄出品的葡萄酒中,最著名的当属八号乐章(Octavius),此酒被誉为澳大利亚标志性的西拉葡萄酒之一。该酒选用了布诺萨山谷地区最好的老藤西拉酿制而成,风格华丽,口感均衡,深受收藏家们的青睐。最后还值得一提的是,御兰堡酒庄一直坚持自己制作橡木桶,这也让它成为全球为数不多的自己制作橡木 桶的酒庄,同时也是澳大利亚唯一的一个。

  我国实施高温补贴政策已有年头了,但是多地标准已数年未涨,高温津贴落实遭遇尴尬。东莞外来工群像:每天坐9小时 经常...66833

古方生物药业(厦门)有限公司是一家专注于现代生物健康产品,集研发,生产,加工,销售,服务为一体的综合性现代化企业,拥有10万级净化车间,强大的研发团队,技术人才,口服饮品,固体饮料,压片糖果,膏滋等多。